Welche Innovationen schaffen es vom Labor auf den Teller? Investoren prägen unser Lebensmittelsystem stärker, als wir denken – mit Kapital, Visionen und Wetten auf die nächste große Idee.

(01:42): Scheibe 1 – Wie finanzieren wir Innovation im Lebensmittelsystem?

(12:26): Scheibe 2 – Venture Capital: Woher kommt das Geld und was wollen die Investorinnen?

(21:34): Scheibe 3 – Im Portfolio

Worum gehts?

Warum scheitern vielversprechende Food-Startups in Europa, während in den USA Milliarden fließen? In dieser Folge von Blaues Brot durchleuchtet Marina Schmidt das System hinter dem System: Wagniskapital. Mit Adrian Friedrich (Principal bei FoodLabs) und Dr. Nadine Geiser (Principal bei World Fund) erfahren wir, wie Investitionsentscheidungen getroffen werden, warum Europa im VC-Rennen zurückliegt – und was das mit Kultur, Risikobereitschaft und politischem Willen zu tun hat.

Wir klären:

• Warum Venture Capital wie Raketentreibstoff wirkt – aber nicht jedes Startup eine Rakete ist

• Wie sich Investoren zwischen Impact, Rendite und Marktstrategie bewegen

• Welche Ideen Kapital anziehen: von alternativen Proteinen bis zur Mikrobiom-Revolution

• Was das europäische “Series B Gap” ist – und warum es echte Transformation bremst

Ein Muss für alle, die verstehen wollen, wie Innovationsfinanzierung im Food-System funktioniert, was hinter Series A, B und Exit steckt – und warum es mehr braucht als gute Ideen.

Bei Fragen oder Anregungen schreibt uns unter blauesbrot@r2g.media oder besucht Blauesbrot.de für die Episodenübersicht und den Newsletter.

Wer steckt hinter Blaues Brot?

Adalbert-Raps-Stiftung

Cluster Ernährung

R2G MEDIA

Marina Schmidt

In dieser Episode zu hören:

Adrian Friederich - Principal, Foodlabs

Dr. Nadine Geiser - Principal, World Fund

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