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Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu

Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu

By: Prisma Media
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Faut-il éplucher l’aubergine ? Pourquoi les courgettes ramollissent ? Comment cuisiner des légumes rapidement ?
Bienvenue sur Sexy Veggie, le podcast de Cuisine Actuelle qui déshabille les fruits et les légumes.
Tous les jeudis, on vous partage ici des astuces pour bien les choisir, des tips pour les conserver et les utiliser tout entier. On vous propose des idées faciles et gourmandes pour les cuisiner, des recettes de grand-mère ou des assiettes de chefs qui vont vous mettre l'eau à la bouche.
Que vous soyez végétarien confirmé ou viandard assumé, passionné de gastronomie ou cuisinier du dimanche, retrouvez-nous chaque semaine au fil des saisons... et manger des fruits et des légumes ne sera plus une punition mais va devenir une vraie partie de plaisir !

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Bonne écoute

Voix : Maëlle Auriol
Rédaction : Maëlle Auriol et Amélie Palmas
Montage : Lucas Wybo


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 Art Cooking Food & Wine Hygiene & Healthy Living
Episodes
  • 📣 La transition écologique pour tous : mission impossible ?

    📣 La transition écologique pour tous : mission impossible ?
    Dec 26 2024
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    La transition écologique est-elle compatible avec la justice sociale ? Peut-on réduire nos émissions de gaz à effet de serre sans aggraver les inégalités ? Dans ce troisième épisode de Parole climatique, la collection de podcasts proposée par le Haut Conseil pour le climat, Diane Strauss, membre du Haut conseil pour le climat, et Émilie d’Amico, responsable des sujets liés aux inégalités climatiques et à la transition juste au Haut conseil pour le climat, explorent les enjeux d’une transition juste.


    A travers des exemples concrets et des réponses aux questions des Français, les deux invitées expliquent ce que signifie une transition juste, dans une monde exposé inégalement au changement climatique.


    La réussite de la transition écologique dépend donc de sa capacité à être juste, lisible et accessible.


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    29 mins
  • Le pomelo, cette petite touche de fraîcheur en hiver

    Le pomelo, cette petite touche de fraîcheur en hiver
    Dec 26 2024

    Il est peu acide, légèrement sucré et amer. Vous l’avez reconnu ? Il s’agit bien entendu du pomelo qu’on appelle à tort pamplemousse ! Vous savez, cette petite boule à la chair rose qu’on recouvrait de sucre blanc à la cantine. C’est souvent son amertume qui dérange et pourtant, c’est ce qui fait toute sa force. On l’aime de toute évidence dans des pâtisseries, dans une vinaigrette, avec du canard, de l’avocat et du poisson.

    Voix : Marion Poirot
    Texte et réalisation : Capucine Japhet


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    4 mins
  • Le citron caviar, comment pimper ses plats pour les fêtes ?

    Le citron caviar, comment pimper ses plats pour les fêtes ?
    Dec 19 2024

    À première vue, il ressemble à un vulgaire cornichon. Mais l’habit ne fait pas le moine ! Il suffit de le couper en deux pour découvrir toute sa richesse. Elle est estimée à une centaine de petites perles acidulées qui pétillent en bouche. Elles accompagnent à merveille des fruits de mer, du poisson cru et se glissent même dans des cocktails au moment de l’apéro.

    Voix : Marion Poirot
    Texte et réalisation : Capucine Japhet


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    4 mins
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