Découvrez Retailleau, à Mesquer, ostréiculteur, les Coques. ... Huîtres et coquillages !

Stéphane ostréiculteur à Mesquer dans le pays de Guérande nous parle de sa reconversion dans l'ostréiculture après une expérience de 20 ans en tant que concierge dans un hôtel 5 étoiles.

Amélie mytilicultrice à La Plaine-sur-Mer nous parle de son stage réalisé en Angleterre dans le cadre du partenariat européen Erasmus.

L’ostréiculture est l'élevage des huîtres. Dans les années 2000, la production mondiale annuelle est comprise entre 4 et 5 millions de tonnes, principalement des huitres creuses.

La mytiliculture, vous connaissez ? Il s’agit de la culture et de l’élevage des moules. Entre Vannes et La Baule,  Pénestin est la « capitale » de la moule de bouchot !

La mytiliculture est l'élevage des mollusques filtreurs de la famille des Mytilidae dénommés « moules », plus précisément des « moules marines ».