In quest’ ultima puntata della prima stagione del podcast, affrontiamo un tema ancora poco discusso, ma fondamentale per comprendere alcune delle resistenze più profonde al cambiamento alimentare: l’approccio psicologico alla questione animale.

🎧 Ne parliamo con Annamaria Manzoni, psicologa e psicoterapeuta, da anni impegnata nello studio della relazione tra esseri umani e animali, e autrice di numerosi saggi su violenza, empatia e antispecismo.

Insieme a lei, esploriamo:

🌱 ⁠Il significato di dissonanza cognitiva e il suo ruolo nelle scelte alimentari;

🌱 Le radici psicologiche della vegefobia e la sua connessione con meccanismi difensivi;

🌱 ⁠Il parallelismo tra vegefobia, omofobia e razzismo da un punto di vista psicologico;

🌱 Il ruolo dell’empatia e le ragioni per cui alcune persone estendono il proprio senso di compassione anche agli animali;

🌱 Il peso delle narrazioni culturali e sociali nell’influenzare la percezione della violenza verso gli animali.

Una conversazione che ci aiuta a capire perché cambiare alimentazione, per molte persone, non è solo una questione di conoscenza o disponibilità, ma anche di elaborazione emotiva e culturale.

🎧 Buon ascolto!

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📢 Per dare un contributo concreto al cambiamento, ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠firma la petizione⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ per chiedere opzioni più vegetali nella ristorazione collettiva pubblica, partendo dagli ospedali.

⭐️ Se il podcast ti è piaciuto, lasciaci una recensione a 5 stelle e condividi questa puntata con chiunque voglia saperne di più su alimentazione vegetale, sostenibilità e scelte consapevoli.

In questa puntata parliamo delle prospettive di crescita del mercato dei prodotti plant-based, tra scelte etiche, innovazione nella distribuzione e trasformazioni nel mondo del retail.

🎧 Ne parliamo con:

Mattia Ballabio, fondatore e CEO di to.market, realtà attiva nella grande distribuzione con una forte attenzione all’alimentazione vegetale, e Marco Di Cosmo, fondatore di Amorum, azienda specializzata nell’importazione e distribuzione di alimenti vegani e biologici.

Attraverso le loro esperienze, esploriamo:

🌱 Come sta cambiando la domanda di alimenti plant-based nei supermercati e nei canali online;

🌱 Quali sono i prodotti più richiesti dai consumatori;

🌱 ⁠Le sfide culturali e logistiche della distribuzione del plant-based in Italia;

🌱 Perché è importante avere un menù vegano in ogni ristorante;

🌱 Il ruolo dell’etica nelle imprese che operano in questo settore;

🌱 Le tendenze emergenti nel mercato e i progetti futuri di due realtà che stanno contribuendo a innovare il panorama alimentare.

Una conversazione per comprendere meglio come il cambiamento delle abitudini alimentari stia influenzando il sistema economico e commerciale, aprendo nuovi spazi per un consumo più sostenibile e consapevole.

🎧 Buon ascolto!

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In questa puntata affrontiamo un tema di grande attualità e importanza: il ruolo dell'alimentazione vegetale nella prevenzione e gestione delle malattie tipiche della terza età.

🎧 Ne parliamo con:

La Dott.ssa Luciana Baroni (@dr_luciana.baroni) specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana e autrice, tra gli altri, del libro Il Piatto Veg 50+ e con il Prof. Nicola De Bortoli, professore associato di Gastroenterologia e direttore della Scuola di Specializzazione in Malattie dell'Apparato Digerente presso l’Università di Pisa.

🎧 Insieme a loro, esploriamo:

🌱 Le evidenze scientifiche sul potere protettivo di una dieta plant-based nelle malattie cronico- degenerative;
🌱 L'impatto dell’alimentazione sulle patologie dell’apparato digerente, come il reflusso gastroesofageo;
🌱 Il valore di una dieta low-fat nella fase della menopausa;

🌱 Le sfide nel cambiamento delle abitudini alimentari in età avanzata o in presenza di patologie.

Un episodio ricco di spunti pratici e informazioni basate su studi scientifici, per comprendere meglio come ciò che mettiamo nel piatto può influenzare e migliorare il nostro invecchiamento e la nostra salute.

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