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Quédate a Comer de La Vanguardia

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By: Cristina Jolonch
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 "Quédate a Comer", podcast en el que la periodista Cristina Jolonch comparte conversación con personajes de los más variados ámbitos sobre la Gastronomía y la vida.

Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.Copyright La Vanguardia Art Career Success Cooking Economics Food & Wine Social Sciences
Episodes
  • Carme Ruscalleda: "En ningún restaurante has de resistir esclavitud. ¡Márchate, hay más sitios para ti!" - Episodio 112

    Carme Ruscalleda: "En ningún restaurante has de resistir esclavitud. ¡Márchate, hay más sitios para ti!" - Episodio 112
    Mar 9 2026
    La reconocida cocinera repasa su vida y los aprendizajes que le han dado los años, reclama la importancia que hay que dar a la educación en cocina y nutrición en las escuelas y asegura que no hay que aguantar relaciones de esclavitud o maltrato en ningún restaurante.

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    1 hr and 1 min
  • José Pizarro: “El día que pierdes tus raíces y crees que eres otro, lo pierdes todo” - Episodio 111

    José Pizarro: “El día que pierdes tus raíces y crees que eres otro, lo pierdes todo” - Episodio 111
    Feb 23 2026
    El cocinero español que triunfa en Londres desde hace décadas, cuenta su trayectoria desde que dejó su pueblecito de Cáceres para ir primero a Madrid y después a Londres; cuenta cómo vivió sus primeros pasos como empleado y después como empresario o las duras consecuencias del Bréxit.

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    1 hr and 7 mins
  • Ferran Adrià: “Nos falta el descaro de italianos y franceses para vendernos” - Episodio 110

    Ferran Adrià: “Nos falta el descaro de italianos y franceses para vendernos” - Episodio 110
    Feb 9 2026
    El impulsor de 'El Bulli Foundation habla sobre la necesidad que tiene España de aprender a venderse mejor en el mundo; cuenta las aventuras en la que está embarcado -”solo acepto proyectos de cosas que no sé hacer y suponen un reto” y opina sobre la oferta gastronómica actual y los modelos de negocio.

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    1 hr and 20 mins
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