En este episodio converso con Ellen Rose, directora de Texas Tech Costa Rica, sobre retos y oportunidades de la educación en el país: aprendizajes básicos, inglés, vínculo con el sector privado, empleabilidad y cómo las universidades privadas pueden acelerar la competitividad sin dejar a nadie atrás.

Todo arrancó en una gira de la UCR: Andrés y Luis Diego se atrevieron a comer grillos. Vinieron las iteraciones, los experimentos y las noches de cocina casera con el pyrex de la mamá hasta que nacieron las primeras barras de proteína de harina de grillo. Unos años después, Gricket ya es jugador establecido en el mercado costarricense y va por más: conquistar el mundo de los snacks saludables y altos en proteína, sin sacrificar sostenibilidad.

Perdón por el fallo de cámara; igual el episodio está buenísimo. Alonso Muñoz, experto en economía circular, conversa con Pietro sobre qué hacer con el problema de la basura: tenemos demasiada y no sabemos qué hacer con ella. Desde la Gran Mancha de Basura del Pacífico hasta los botaderos locales, hablamos de soluciones reales y aterrizadas para gestionar mejor los residuos.__Sigue a Pietro en RRSS:IG: https://www.instagram.com/baduomo/?hl=enTikTok: tiktok.com/baduomo __Pietro Habla Con es un podcast de conversadciones, entrevistas y discusiones de todo tipo de temas en español.