Le chocolat belge face à la crise du cacao

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Le chocolat belge face à la crise du cacao

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En Belgique, le chocolat occupe une place très importante dans la vie quotidienne et chaque adulte en consomme en moyenne cinq kilos par an. Le pays est aussi un acteur économique majeur, avec environ 15 000 personnes qui travaillent dans le secteur du chocolat. Le chocolat belge est reconnu dans le monde entier et s’exporte massivement à l’étranger. Lors des fêtes comme la Saint-Nicolas, Noël, la Saint-Valentin ou Pâques, les quantités de chocolat consommées augmentent fortement. Le port d’Anvers abrite d’ailleurs le plus grand entrepôt de cacao au monde. Cependant, une crise économique touche actuellement le secteur du cacao. En Côte d’Ivoire et au Ghana, les maladies des cacaoyers et les événements climatiques extrêmes fragilisent la production. Cette baisse des récoltes entraîne une forte hausse des prix du cacao. Depuis deux ans, son prix a été multiplié par quatre. Des solutions alternatives sont envisagées, comme le cacao produit en laboratoire, mais elles restent limitées. Ainsi, le chocolat devient plus cher et parfois vendu en plus petite quantité sans que le consommateur ne s’en rende compte.

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