La food tech, un secteur d'avenir pour nourrir 10 milliards d'êtres humains
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La food tech, un secteur d'avenir pour nourrir 10 milliards d'êtres humains
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Démographie, guerre en Ukraine, changement climatique... Jamais la question de l'alimentation n'a été aussi saillante. Comment nourrir une humanité toujours plus nombreuse sans épuiser la planète?
Les réponses sont à chercher du côté de la science et particulièrement des nouvelles technologies alimentaires: la food tech, un secteur où s'est particulièrement engagé Edmond de Rothschild, qui y soutient de nombreuses entreprises dont iWi. Cette entreprise américaine a réussi à produire des oméga-3 et des protéines végétales avec un impact minimal sur l'environnement.
Changer le monde pour tenter de le rendre meilleur. C'est la mission d'Edmond de Rothschild, où chaque investissement répond à une conviction forte. Au fil des épisodes de Bâtir l'avenir, nous allons vous présenter les engagements d'Edmond de Rothschild à travers des actions concrètes, des projets de terrain associant rentabilité et durabilité.
Bâtir l'avenir, un podcast produit par Slate Studio pour Edmond de Rothschild.
Musique: «Bold builders of the future», Edmond de Rothschild
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