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La cuisine des racines – Recettes des réfugié.e.s du centre de la Cimade de Massy

La cuisine des racines – Recettes des réfugié.e.s du centre de la Cimade de Massy

By: La Cimade Podcasts
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Depuis 60 ans, le centre international de la Cimade ouvre ses portes aux personnes réfugiées et s’inscrit ainsi dans une tradition d’accueil et de protection de la dignité des personnes migrantes. Ce lieu est animé par celle et ceux qui l’habitent : des femmes et des hommes, des enfants, dont les passages laissent une empreinte singulière au lieu.


Du 6 avril au 15 juin 2024, dans le cadre du festival de la ville de Massy « MassyRama », des habitant.e.s du centre ont accueilli dans leur cuisines des massicois.es, curieux.ses de découvrir les plats de leur pays respectifs. Ces temps de cuisine ont été l’occasion de rencontre et de partages très riches d’enseignements.


Ces podcasts vous proposent une plongées au cœur de ces ateliers, entre rires, confidences, et dégustation !


Production et montage : Antoine Lalanne-Desmet avec l'aide de Sybille Buloup et Colin Gruel pour le tournage

Crédit image : Solenn Deléon


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Episodes
  • Cuisine du Soudan

    Cuisine du Soudan
    Jun 5 2025
    Aujourd’hui c’est avec un sourire radieux qu’Hanane nous invite à découvrir les recettes du Soudan : Salade d’aubergine, Pastas et citronnade .. nous nous sommes régalés !

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    8 mins
  • Cuisine d’Irak

    Cuisine d’Irak
    Jun 5 2025
    Nabil, était cuisinier en Irak, c’est donc naturellement et avec passion qu’il nous a transmis les recettes de ses meilleures salades et des dolmas irakiens !

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    8 mins
  • Cuisine du Yemen

    Cuisine du Yemen
    Jun 5 2025
    Aujourd’hui petit tour au Yemen avec Yousr ! Elle nous partage sa savoureuse recette de Sayyada etr du jus de tamarin.

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    8 mins
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