En este episodio de Fresh Pressed Podcast, Alex conversa con Carlos Flores, cofundador de Punta de Fierro, una sidrería sostenible en el corazón de la Patagonia. Carlos nos comparte el fascinante proceso de crear una sidra única, elaborada con manzanas que tienen más de 150 años, profundamente conectadas con la cultura y el patrimonio de la región. Descubre los retos y satisfacciones de dirigir un negocio pequeño y eco-consciente que valora tanto el medio ambiente como la comunidad. Desde huertas ancestrales hasta prácticas sostenibles de vanguardia, este episodio explora la fusión entre tradición e innovación en la producción de sidra.

Lo que aprenderás en este episodio:

• La historia detrás de las huertas de manzanas centenarias de Patagonia

• Cómo Punta de Fierro utiliza prácticas sostenibles para crear sidra artesanal

• Los desafíos de construir un negocio basado en la tradición y la comunidad

• Por qué la sidra de Patagonia es única y qué la diferencia de las variedades europeas y americanas

Acompáñanos en esta conversación sobre sostenibilidad, negocios y el arte atemporal de la producción de sidra en una de las regiones más únicas del mundo.

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