HOW'zが考えるクリエイターと一緒に進化する飲食店のありかたとは
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HOW'zが考えるクリエイターと一緒に進化する飲食店のありかたとは
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原宿「ハラカド３F」にあるHOW'zは肉まんではなく「ぶり大根まん」がイチオシメニューだが、もともとは「うなぎパイ」でお馴染みの春華堂の本社の食堂からアイデアが発展して浜松から初出店したという経緯がある。
クリエイターと「HOW'zまん」の関係は？そしてメニューも進化していく、とは？
食とクリエイター、コミュニケーションを考えていく飲食店のあり方とは？
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