Grassi, dolci, salati e... processati
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Grassi, dolci, salati e... processati
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Sugli scaffali dei supermercati troviamo sempre più prodotti "pronti", facili da usare e spesso ultra-processati. Ma cosa significa davvero questo per la nostra alimentazione? E quanto costano - in termini economici e ambientali - le alternative più sostenibili?
Gli ospiti di oggi:
Alessandro Franceschini - Presidente Altromercato ha scritto "NON È CIBO. L'invasione degli ultra-processati" edito da Altreconomia
Pierfrancesco Catucci - Vice Caporedattore di Altroconsumo
Chiara Faenza - Responsabile Sostenibilità Coop Italia
Lucia Galasso - Antropologa dell'alimentazione
Lancio evento del sabato:
Giuliana Malaguti - "portavoce" di Fondazione Banco Alimentare
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In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.