Episodio Especial: La Mujer Wayuu y Su Cocina
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Episodio Especial: La Mujer Wayuu y Su Cocina
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En este episodio de "Viajar Comiendo o Comer Viajando", viajamos hasta La Guajira para conversar con Mimi Barros, mujer Wayuu de la comunidad de Yutao.
Hablamos sobre el friche, la arepa de chichiware hecha con maíz cariaco, el chivo en diferentes preparaciones, y el yotshi, una bebida ancestral que conecta con otros destilados tradicionales de Colombia como el biche o el ñeque.
También nos sumergimos en las artesanías Wayuu, los colores que definen su cultura y los lugares que, según Mimi, no te puedes perder si visitas este hermoso territorio.
🎙️ Grabado desde las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta, este episodio es una invitación a descubrir La Guajira a través de sus sabores, su cosmovisión y su gente.
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