Episode 10: Von allem etwas. Die Bäckerei der Zukunft… cover art

Episode 10: Von allem etwas. Die Bäckerei der Zukunft…

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 Wie stellt sich eigentlich eine Bäckerei, die seit 120 Jahren in Dortmund ist für die Zukunft auf? Vor welchen Herausforderungen steht sie? Mit über 800 Mitarbeiter*innen zählt die Backerei Grobe zu den größten Handwerksunternehmen unserer Stadt. Wir sprechen mit der Juniorchefin Annika Hinkelmann über Ausbildung, Arbeitszeiten, Fachkräfte aus dem Ausland, die Zukunft der Arbeit und neue Technologien in der Backstube. Seid dabei und hört unsere neue spannende Podcastfolge aus der Initiative „to:DO Dortmunds Neue Arbeit“.

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