EP 08 - Artema, Matera (MT)
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EP 08 - Artema, Matera (MT)
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Il Ristorante Artema è l’indirizzo gourmet dell’Hotel Vetera Matera, un boutique hotel 5 stelle lusso situato nel cuore dei Sassi di Matera (Basilicata, Italia). Il nome Artema è un anagramma di Matera e rappresenta la filosofia del locale: un viaggio tra storia, territorio e creatività culinaria, all’interno di una suggestiva sala sotterranea scolpita nella roccia, dove l’eleganza contemporanea dialoga con l’antica pietra dei Sassi.
A guidare la cucina di Artema è lo Chef Eduardo Estatico, nato a Napoli e formatosi in importanti istituti e cucine d’Italia, tra cui l’ALMA - Scuola internazionale di cucina e diverse esperienze in ristoranti stellati e hotel di lusso. La sua cucina unisce radici napoletane e mediterranee con l’uso creativo dei prodotti lucani.
Scopri altre ricette con Provolone Valpadana Dop
Giro d’Italia in 80 ristoranti è un podcast prodotto da Making-of, in collaborazione con Consorzio Tutela Provolone Valpadana, scritto da Italo Galafassi e Marco Colognese.
Info: ottantaristoranti@gmail.com