Después del Aplauso
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Después del Aplauso
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Detrás de cada cena perfecta hay noches sin dormir, quemaduras, silencios y un cansancio que no se aplaude.
En este episodio, el Chef René Angón comparte lo que sucede antes, durante y después de una cena:
las pruebas, los errores, la tensión del servicio y ese vacío hermoso que llega cuando todo termina.
“Después del aplauso” es un homenaje a quienes sostienen el fuego cuando ya no hay público,
a los que encuentran sentido en el cansancio,
y a los que siguen cocinando aunque nadie los vea.
🎙️ Cocina Inconforme — cocinar también es resistir.
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