Coltivare l’impossibile – Il cibo, la terra e le contraddizioni della sostenibilità
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Coltivare l’impossibile – Il cibo, la terra e le contraddizioni della sostenibilità
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In questa puntata di Essere e Abitare, Andrea Dell’Orto dialoga con Paolo Caruso, agronomo e fondatore di Foodiverso, per esplorare le contraddizioni della sostenibilità agricola e alimentare.
Dal declino della civiltà contadina all’espansione dell’agrovoltaico, dal cibo sintetico all’intelligenza artificiale, un viaggio tra i paradossi del nostro tempo — dove coltivare è diventato un atto di resistenza e scegliere cosa mangiare è, più che mai, un gesto politico.
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In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.