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Capítulo 10 — Junín de los Andes

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 Fuego, territorio y cocina en estado puro.
En este décimo episodio, Sabores que viajan llega a Junín de los Andes, un destino donde la naturaleza impone el ritmo y la gastronomía se construye desde el vínculo con el entorno.
El recorrido comienza en la ruta y se adentra en el corazón del paisaje cordillerano hasta llegar al Lago Huechulafquen. Allí, en el camping Arika Calfu, el encuentro con Claudio Abraham marca el pulso del capítulo: una cocina de fuego, producto y territorio, donde cada preparación nace de lo que ofrece el lugar. A su lado, Joaquín, su hijo, acompaña el proceso, mostrando que la cocina también es herencia y continuidad.
La experiencia se completa con Marcelo Novoa, referente del camping, que aporta la mirada de quien habita y entiende ese territorio, donde el volcán Lanín, el lago y el silencio construyen una identidad única.
De regreso en el pueblo, la historia continúa en Ruca Hueney, donde Pepa Julián sostiene una cocina que combina tradición patagónica con influencias árabes, en una propuesta tan singular como representativa del lugar.
La tarde sigue en El Regreso, donde Pato, pastelera y dueña, aporta una mirada contemporánea desde la pastelería, sumando valor a la vida social y gastronómica de Junín.
El cierre encuentra al viaje en Las Vertientes, donde Cristian desarrolla un proyecto lácteo de alta calidad, con quesos que expresan el territorio y completan el mapa productivo de la región.
Entre lagos, fuego y montaña, este episodio construye un relato donde la cocina es vínculo, paisaje e identidad.
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