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CHOCOLATE ADDICT RADIO

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By: Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）
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 東京発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の2人、代表・山下とチョコレート製造責任者としてエンジニアリングディレクターを務める朝日が、「世界中のチョコレートを食べ尽くす！」を目標にお届けするPodcast。 毎回異なるチョコレートを味わいながら、その背景や文化などチョコレートにまつわるアレコレをざっくばらんに語ります。 ゲストトークやリスナーからのお便り紹介、ときにはチョコレートから脱線することも…？ これを聴けば、きっとあなたもチョコレートアディクター！ 公式ハッシュタグは#チョコラジ。ぜひご感想や食べてほしいチョコレートなどはハッシュタグとともにぜひご投稿お願い致します！ ●Minimal公式サイト：https://mini-mal.tokyo/ ●Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/?hl=ja ●X：https://x.com/Minimal_tokyoMinimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル） Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • ひとりでつくるチョコレート!? ジャーナリストが立ち上げたチョコレート #5 トニーズチョコロンリー（オランダ）

    ひとりでつくるチョコレート!? ジャーナリストが立ち上げたチョコレート #5 トニーズチョコロンリー（オランダ）
    Mar 3 2026

    ラジオをやってみて／今日のチョコレート「トニーズチョコロンリー（オランダ）」／意味深な名前の理由／ミッション／ジャーナリストからチョコレートへ／自分で自分を起訴!?／児童労働について／パッケージに込められた主張／テイスティング／トニーズオープンチェーン／ミッションロック！／今日のまとめ


    ※音声が聞こえにくい箇所がございます。申し訳ございません。


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    36 mins
  • 実はクラフトマンシップあふれる台湾、チョコレートはいかに #4 フーワンチョコレート（台湾）

    実はクラフトマンシップあふれる台湾、チョコレートはいかに #4 フーワンチョコレート（台湾）
    Feb 17 2026

    聴いているのはどんな人？／太巻（？）／今日のチョコレート「フーワンチョコレート（台湾）」／世界チャンピオンが輩出される台湾のものづくり／パッケージ／テイスティングのお作法／今日のまとめ


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    30 mins
  • 最古のBean to Bar!?フランスのチョコレート #3 ボナ（フランス）

    最古のBean to Bar!?フランスのチョコレート #3 ボナ（フランス）
    Feb 2 2026

    自転車通勤／今日のチョコレート「ボナ（フランス）」／家紋／世界で初めてのシングルオリジン／製法の特徴／フランスのチョコレートの歴史／実食：カカオ65%／山下の工房見学／Aoi Miyazaki／今日のまとめ

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    28 mins
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