En este episodio en español de nuestro podcast bilingüe Border Masters, conversamos con la reconocida chef y autora Pati Jinich sobre cómo la cocina conecta culturas, rompe estereotipos y preserva identidades. Desde sus raíces migrantes hasta sus programas galardonados, Pati comparte su historia de amor con México y su compromiso con dar voz a las comunidades fronterizas. Hablamos de migración, cocina, cultura, maternidad e identidad... todo con mucha sazón.

Algunos episodios serán en español y otros en inglés, conectando perspectivas únicas de la frontera.

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Este episodio ha sido patrocinado por Baja Bound Insurance y Cross Border Xpress (CBX). Gracias a ellos por apoyar este espacio que celebra las voces de la frontera.

(Originalmente en vivo Abril 23 - 2025)

Estos son los capítulos del Episodio:

00:00:00 - Bienvenida y presentación de Pati Jinich
00:02:20 - La conexión emocional con La Frontera y su origen (docuserie)
00:04:50 - Migración, identidad y cocina como puente cultural
00:07:15 - Historia familiar, raíces judías y amor por México
00:10:30 - De la ciencia política a la cocina: un cambio de vida
00:13:00 - El poder del alimento para conectar y educar
00:17:00 - El rol de la frontera en la identidad mexicana-americana
00:21:10 - Nuevas temporadas, exploración de México y Panamericana
00:27:00 - El mestizaje, el caleidoscopio de identidades y el futuro de la cocina
00:33:20 - Reflexiones sobre pertenencia, cultura e impacto en las comunidades
00:38:40 - Cierre emotivo: ¿qué significa ser una Border Master?

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In this episode of Border Masters, Monique and Gustavo sit down with Maritza Diaz, CEO of ITJ, to discuss her remarkable journey in cross-border collaboration. Maritza has a strong focus on leveraging regional talent and navigating complex regulatory landscapes. Take a listen to hear how iTijuana is driving digital transformation for global companies like Quidel Ortho, Dexcom, and more. This episode explains how innovation is bridging borders and shaping the future!

Algunos episodios serán en español y otros en inglés, conectando perspectivas únicas de la frontera.)

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Key moments in this episode:

00:00:04 – Transforming Tijuana into a Tech Hub

00:05:42 – Maritza’s Unexpected Path into Tech

00:07:16 – The Decision That Changed Everything

00:08:36 – Finding Her ‘Why’

00:12:52 – Building ITJ from the Ground Up

00:16:30 – The Birth of ‘I Tijuana’

00:31:07 – Women in Tech: The Challenge and the Mission

00:34:41 – The Power of Sponsorship vs. Mentorship

00:35:59 – AI’s Role in Software Development

00:46:56 – Why Borders Shouldn’t Exist in Business

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En este episodio en español de nuestro podcast bilingüe Border Masters, conversamos con Rafael Fernández de Castro, director del Centro de Estudios México-Estados Unidos en UC San Diego. Exploramos la relación binacional, el impacto de la educación en la frontera y el papel de la diplomacia descentralizada en tiempos de cambio político. Descubre cómo el futuro de San Diego y Tijuana puede transformarse a través de la colaboración y la innovación.

Algunos episodios serán en español y otros en inglés, conectando perspectivas únicas de la frontera.

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(Originalmente en vivo Feb 12- 2025)

Estos son los capítulos del Episodio:

00:00:00 - Bienvenida a Border Masters: Conoce a Rafael Fernández de Castro

00:02:13 - San Diego y Tijuana en la encrucijada binacional

00:06:56 - Una región de inmigrantes: La apertura en la frontera

00:10:28 - Construyendo una red de líderes y aliados en la frontera

00:15:44 - El papel del Centro de Estudios México-Estados Unidos en UCSD

00:20:26 - Descentralizar la relación México-EE.UU.: ¿Es posible?

00:26:51 - La transformación de UC San Diego y su impacto binacional

00:30:43 - Trump, Sheinbaum y el futuro de la relación México-EE.UU.

00:35:39 - Fentanilo y seguridad: El reto binacional más urgente

00:40:01 - El papel clave de las ONG en la crisis migratoria

00:45:24 - Educación y diplomacia: Claves para una integración real

00:50:42 - ¿Qué significa ser un Border Master?

00:53:50 - Cierre y reflexiones finales con Rafael Fernández de Castro

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