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 Le bonus audio de Bière Actu (https://biere-actu.fr/). Interviews, commentaires, documentaires... Pour une meilleure réactivité, dès que l'actualité l'exige. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.OLIVIER MALCURAT - 3XL MÉDIAS Art Cooking Food & Wine Politics & Government
Episodes
  • Vieillissement des bières : comment l'identifier et lutter contre ses effets

    Vieillissement des bières : comment l'identifier et lutter contre ses effets
    Nov 15 2025

    Intervenant : Olivier Dalstein, IFBM.

    Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.


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    46 mins
  • Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

    Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?
    Nov 15 2025

    Intervenant : Théodore Becquart, Brewing Theory.


    Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    33 mins
  • Valoriser les brasseries et les bières avec "Le Grand Dictionnaire de la Bière"

    Valoriser les brasseries et les bières avec "Le Grand Dictionnaire de la Bière"
    Nov 15 2025

    Intervenant : Théodore Elisabeth Pierre, Bierissima, formatrice professionnelle, sommellerie bières en école hôtelière, restauration et brasseries.


    Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.


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    25 mins
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