BF 12 - L'art culinaire, quand manger devient une expérience
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BF 12 - L'art culinaire, quand manger devient une expérience
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Pour le 12ème épisode de Bouffe à Facette, on s’attaque à un tout nouveau sujet qui fait autant appel au ventre qu’à l’esprit : l’art culinaire.
Un vaste mot qui peut paraître un peu impressionnant, presque flou, mais justement, nous sommes là pour en parler : pour dissiper le flou, et regarder ce qui se cache derrière ce terme qui change d’allure selon qui l’emploie.…
Design culinaire, expériences immersives, créations comestibles… Que racontent ces nouvelles propositions qui mêlent goût, mise en scène, récits et arts visuels ? Qu’est-ce qui motive cette effervescence, et à qui s’adressent ces formats qui transforment l’acte de manger en terrain de jeu, d’émotion ou de réflexion ?
Pour répondre à ces questions :
👉 Léa Froment, designer culinaire
👉 Lisa et Phane, co-fondatrices du Dédale Festival
👉 Krapo, food artist, chef et artiste plasticien
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@bouffeafacette
🎧 Musique : Heavy - The Marìas