Was passiert, wenn ein Personal Trainer mit einem Faible für's Grillen anfängt Videos zu drehen? Joscha Bastians hat mit Hilfe seiner Community ein Grillimperium aufgebaut: Meat’n’Great, Grillgoods, Babossa, Knister Grill und Grillstar.de. Inzwischen verkauft er mehr als nur Zubehör – er betreibt einen eigenen Fleischhandel und hält Wagyu-Rinder.
Was ihn auszeichnet: kein klassischer Karriereplan, sondern mutige Entscheidungen, messerscharfer Fokus auf Community und kompromissloser Markenaufbau – ohne je das Gesicht für fremde Firmen zu sein.
In dieser Folge spricht Philipp mit Joscha über seinen Weg vom YouTube-Kanal zum BBQ-Unternehmer – inklusive Herausforderungen, Übernahmen und klarer Ansagen an die Branche.
• Welche Rolle spielt die Community beim Markenaufbau?
• Warum er bewusst alle Influencer-Kooperationen abgelehnt hat
• Wie aus fünf Produkten in der Garage ein erfolgreicher BBQ-Shop wurde
• Wie er mehrere Unternehmen übernahm und sie nun erfolgreich führt

Tierwohl oder Täuschung? In dieser Folge spricht Jonas mit Christian Bode, dem Geschäftsführer der ProFarm GmbH, über die wahren Kosten von Schweinefleisch, die feingliedrige Wertschöpfungskette und warum trotz Fördergelder noch immer ca. 93 % aller Tiere unter Standardbedingungen leben. Wie funktioniert die Vermarktung von Haltungsstufen und was bringt es den Landwirten wirklich?

• Haltungsformen erklärt: zwischen Anspruch und Realität
  
• Schweinefleisch: 60 Mio. Tiere pro Jahr – was heißt das für Tierwohl?
  
• ProFarm & Edeka: Wie funktioniert Markenfleisch-Vermarktung?
  
• Warum Mastbetriebe unter Kostendruck stehen – trotz Tierwohl-Zuschlägen
  
• Landwirte, Handel, Verbraucher: so funktioniert die Wertschöpfungskette

Vom IKEA-Quality- & Food-Safety-Manager zum Flietenfranz: Maximilian Laux baut aus einer Trierer Spezialität ein überregionales BBQ-Konzept – kompromisslos, digital und laut. Philipp spricht mit Max über seinen Weg vom selbstgebauten „Maggiwürfel“-Foodtruck bis zur Container-Location am Zurlaubener Ufer: Cashless, Self-Service, Myron-Mixon-Smoker und Social-Media als Hebel – sogar vor Gericht. In dieser Folge gibt’s rohe Gründergeschichten, echte Fehler und die Systeme dahinter.Alleinstellung & Alliteration „Flietenfranz“: Die Marketing-MagieFehlerkultur live: Kassenschau & ÜberfüllungsstrafePandemie-Pivot zu Texas-BBQ: Visionärer Move mit einer Portion GlückSocial Media als Waffe: Community-Power für Recht & ReichweiteCashless & Self-Service: Produktivitätsschub oder Gäste-Killer?Menü-Bundles: Schlaues Choice-Design für mehr UmsatzTonnenweise Produktion: Effiziente Food-Industrialisierung mit Gabelstaplern und Kränen

Was, wenn dein Vater eines der bekannteste Logos Deutschlands entwirft – aber niemand die Geschichte dahinter kennt?

In dieser Folge spricht Philipp mit Orhan Tançgil - Kochbuchautor, Unternehmer und TV-Koch - über die wahre Herkunft des Döner-Logos, die nicht zu Ende geschriebene Geschichte der türkischen Einwanderer in Deutschland – und was passiert, wenn man Verständigung statt Markenrecht in den Vordergrund stellt.

Orhan erzählt offen, wie die mediale Aufmerksamkeit ihn zunächst überging – und wie er heute mit seiner Kochschule “KochDichTürkisch” und der Kooperation mit Burger King ein Zeichen setzt: für Respekt, Dialog und kulturelle Anerkennung.

Ein Gespräch über Identität, Unternehmertum, die Bedeutung von Sichtbarkeit – und die Frage, wem eigentlich welche Geschichte gehört.

https://shop.kochdichturkisch.de/

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Vom Lehrling zum Macher: Michael wollte immer Bäcker sein – heute prägt er mit seinem BULLE-Imperium das Düsseldorfer Stadtbild. Was mit einer Ausbildung begann, ist zu zwei Bäckereien, einem Bistro und einem Burgerladen gewachsen.Im BBQ Business Podcast spricht Jonas mit Michael darüber, wie mutige Entscheidungen, klare Haltung und eine Portion Glück ihn dorthin gebracht haben, wo er heute steht. Eine inspirierende Folge über jemanden, der immer wusste, was er will – und dem das Schicksal genau im richtigen Moment in die Karten spielte.Darum geht’s:Traditionelles Handwerk trifft auf Moderne – und die Hürden auf dem Weg dorthinWie er die Corona-Pandemie meisterte und die Cashless-Debatte überstandBäckerei, Bistro, Burgerladen: Wie BULLE zur Marke wurdeLearnings aus 8 Jahren Unternehmertum: Wachstum, Wandel und was wirklich zählt👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de 📸 Folge uns auf Instagram: @smokebbqduesseldorf

Ralf Bos ist eine Unternehmerlegende – aber seine Geschichte begann ganz anders, als man denkt. Vom gelernten Koch zum Elektronikimporteur, vom Laptop-Handel in den 80ern bis hin zum erfolgreichen Feinkostunternehmer und Trüffelpapst.Im BBQ Business Podcast spricht Philipp mit Ralf über verrückte Zufälle, mutige Entscheidungen und die Wildreis-Story, die alles verändert hat.

👉 Eine Folge über Unternehmergeist, Bauchgefühl und die Kunst, Gelegenheiten zu erkennen – bevor es andere tun.

- Vom Koch zur Telefontechnik: Ralfs wilde Anfangsjahre

- Laptops aus Singapur und die erste große Pleite

- Die unglaubliche Geschichte mit dem Wildreis

- Wie daraus die Idee für Bos Trüffel entstand

- Was Unternehmer heute von dieser Reise lernen können

👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de📸 Folge uns auf Instagram: @smokebbqduesseldorf#SmokeBBQ, #BBQBusinessPodcast, #RalfBoos, #BusinessPodcast, #Gründerstory, #GastroBusiness, #Trüffelpapst, #Unternehmertum, #JonasFreitag, #PhilippKlages

Ralf Bos ist eine Unternehmerlegende – aber seine Geschichte begann ganz anders, als man denkt. Vom gelernten Koch zum Elektronikimporteur, vom Laptop-Handel in den 80ern bis hin zum erfolgreichen Feinkostunternehmer und Trüffelpapst.Im BBQ Business Podcast spricht Ralf mit Philipp über verrückte Zufälle, mutige Entscheidungen und die Wildreis-Story, die alles verändert hat.👉 Eine Folge über Unternehmergeist, Bauchgefühl und die Kunst, Gelegenheiten zu erkennen – bevor es andere tun.– Vom Koch zur Telefontechnik: Ralfs wilde Anfangsjahre– Laptops aus Singapur und die erste große Pleite– Die unglaubliche Geschichte mit dem Wildreis– Wie daraus die Idee für Bos Trüffel entstand– Was Unternehmer heute von dieser Reise lernen können👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de📸 Folge uns auf Instagram: @smokebbqduesseldorf#SmokeBBQ, #BBQBusinessPodcast, #RalfBos, #BusinessPodcast, #Gründerstory, #GastroBusiness, #Trüffelpapst, #Unternehmertum, #JonasFreitag, #PhilippKlages

– Wie aus kaputten CDs die Idee zur Toniebox entstand– Von der verrückten Weihnachts-Idee zur globalen Marke– Unternehmensaufbau, Finanzierung & Lizenzen– Die Rolle des Gründers: Vom Produktfokus zum Unternehmenslenker– Learnings aus über 10 Jahren Wachstum & Veränderung

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