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#8 Andreas Tuffentsammer - u.a. Beets & Roots

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 Vom jüngsten Sternekoch Deutschlands zur treibenden Kraft innovativer Gastronomiekonzepte – in diesem Podcast nehmen wir dich mit auf die beeindruckende Reise von Andi Tuffentsammer. Bekannt geworden durch seine kreative, regional verwurzelte Küche, hat sich Andi früh einen Namen gemacht – nicht nur am Herd, sondern auch als visionärer Unternehmer. Mit einem unstillbaren Drang nach neuen Herausforderungen gründete er eine Beratungsfirma für Gastronomie und Industrie und zog nach Berlin – offen für neue Ideen, Menschen und Möglichkeiten. Dort traf er auf Max Kochen, mit dem er das neuartige Fast-Casual-Konzept Beets & Roots ins Leben rief. Gemeinsam bauten sie das Unternehmen zu einer deutschlandweit erfolgreichen Marke aus. Nach seinem Ausstieg aus dem operativen Geschäft blieb Andi der Branche treu – mit dem nächsten großen Schritt: Restaurant Hero, einer digitalen Lernplattform, die Gastronomen unterstützt, sich weiterzuentwickeln und den Herausforderungen der Branche erfolgreich zu begegnen. Dieser Podcast beleuchtet Andis Weg, seine Ideen, Fehler, Learnings und Visionen – ein Muss für alle, die Gastronomie neu denken wollen.
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