#35.コーヒーの苦味は 標高で決まるって 本当？
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#35.コーヒーの苦味は 標高で決まるって 本当？
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今回はコーヒーの「味」、特に苦味・酸味を決める要素について話しています☕️
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・【岡山大学】カフェインの殺虫効果を実証～飲んだ昆虫は死ぬ～
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002929.000072793.html
・【東京書籍】コーヒー2050年問題
https://www.tokyo-shoseki.co.jp/product/books/81859/
・【科学論文】クロロゲン酸の抗菌作用
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1750-3841.2011.02213.x
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