#3 Angélique Monnier, Fondatrice de Yoden
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#3 Angélique Monnier, Fondatrice de Yoden
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Angélique Monnier a d’abord exercé comme gendarme pendant douze ans, avant de changer de voie pour suivre sa passion : la cuisine. Après une trahison qui la laisse sans ressources, elle se relève avec une détermination hors du commun. Sans passer par les grandes écoles, elle intègre les cuisines de renom grâce à son audace et sa persévérance. Elle fonde ensuite Yoden, un traiteur breton engagé, qui allie éthique, créativité et produits locaux. Aujourd’hui, elle innove en proposant des expériences culinaires singulières, comme des repas dans le noir ou des scénographies gastronomiques.
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