#117 忍耐力で築いた「料理人 人生」④
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#117 忍耐力で築いた「料理人 人生」④
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ホテルの料理長の頃とは違い、ご自身のお店ではお客様と対面しながら料理を作る楽しさがあるという光男さん。自分の店舗を持つ事で「料理人」の新たな魅力に気づく。店舗経営してみて良かった事や不安に思う事についてお話を伺いました。
【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹 斎とう』店主 斎藤光男さん
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