Bienvenue sur le podcast Agroécologie. Ce podcast d’AGRIDEA est une invitation à découvrir l’agroécologie à travers des échanges avec des personnes issues du terrain, de la recherche, du conseil et d'autres horizons. Ce podcast bilingue est réalisé par les agronomes d’AGRIDEA Kim Schneider, Lisa Nilles et Florian Peyer, avec le soutien de la fondation Leopold Bachmann.

Aujourd'hui, nous continuons notre tournée de visites d’exploitants qui pratiquent l’agroécologie en Suisse Romande. L’objectif est de comprendre ce qu’est l’agroécologie concrètement pour un agriculteur, et de découvrir ses multiples facettes.

Aujourd’hui nous sommes à Vulliens sur l’exploitation diversifiée « Safran du Jorat » de Jean-Daniel Cavin, qui pratique l’agroforesterie. Il produit également une grande variété de produits originaux qu’il commercialise en vente direct (Safran, Poivre du Sichuan, Jus de pomme épicés). Pour terminer, il utilise de nombreux animaux pour différents services utilise à son agroécosystème (canards coureurs, oies, ânes, moutons).

Avec Nous

Jean-Daniel Cavin, agriculteur à Vulliens et chef d’exploitation de la ferme Safran du Jorat

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Écoutez également les épisodes en allemand de "Agrarökologie Podcast"