🥣『 金運幸運もパッカパッカ駆けてくる！韓国キンパ巻き 』 ✨今年の恵方は南南東！👹🌟
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🥣『 金運幸運もパッカパッカ駆けてくる！韓国キンパ巻き 』 ✨今年の恵方は南南東！👹🌟
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節分にもぴったりな具だくさんのキンパ！ ごま油の香りが食欲をそそる、彩り豊かな一品です。
家族で楽しく巻いてみてくださいね😋
🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟
🛒【材料】（4本分）
🍚 ご飯 2.5合（約1200g） （味付け：ごま油 大2、塩 小1、いりごま 大1）
🥩 牛肉（薄切り） 200g （味付け：醤油 大2、ごま油1.5・砂糖・酒・コチュジャン 各大1）
🥕 人参 1本 （味付け：ごま油 大1、塩 小1/2）
💛 たくあん 1/4本
🥚 卵 3個 （味付け：砂糖 大1、みりん・うすくち醤油 各小1、ごま油 小2、塩 少々）
🥬 その他具材 （白菜キムチ、もやしナムル、ほうれん草などお好みで）
🌊 のり（全型） 4枚
🧂 いりごま 適量
🔪【下準備】
🍚 ご飯の準備 炊き立てのご飯にごま油、塩、いりごまを加え、切るように混ぜ合わせる。
乾燥しないよう釜の中で保温し、4等分に分けておく。
🍳 具材の調理（フライパンが汚れにくい順に！）
卵：調味料を混ぜ、ごま油を熱したフライパンでふわふわの炒り卵を作る。
人参：細切りにし、ごま油で炒めて塩で味を調える。
ほうれん草：軽く塩ゆでして水気を切り、4等分にする。
牛肉：調味料を合わせて炒める。
たくあん：細切りにする。
🍳【作り方】
① 🍙 ご飯を広げる ペーパータオルを2枚重ねて広げ、海苔を横長に置く。
中央に1/4量のご飯をのせ、手を濡らしながら広げる。手前は薄めに、奥は2.5cmほど空け、その手前に高さ2cmほどの「ご飯の土手」を横一文字に作る。
② 🥕 具材をのせる 広げたご飯の中央に、味の濃いものやバラけやすいものから順に、横一文字に具材を重ねていく。
③ 🌀 一気に巻く！ ペーパータオルごと持ち上げ、手前から土手の向こう側へ一気にかぶせる。 両手でギュッとのりしろが張り付くように締めながら一周巻く。 巻き終わりを下にして3分ほど落ち着かせれば完成！！✨
🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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