雑魚寝で学んだ酒造り、出雲の縁起を酒で表現する
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雑魚寝で学んだ酒造り、出雲の縁起を酒で表現する
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島根県出雲市にある酒蔵
板倉酒造の杜氏、小島達也さんをゲストにお迎えします。
愛知県育ちの小島さんが出雲へ来て酒作りを、きっかけは？
そして板倉酒造の日本酒「天穏」、出雲の酒を語ります。
「Naturally Sake Radio ~It just made sense~」
毎週月曜朝配信
ナビゲーター： Aki Kawana
camo株式会社・代表取締役。日本酒イベント「若手の夜明け」「混祭」や、日本酒一合缶ブランド「PRIME SAKE」、能登半島地震の復興プロジェクト「能登の酒を止めるな！」などを手掛け、日本酒のグローバルにおける価値と市場規模を上げて、数百年後にも継承していくための仕組みを考えている。
WEB https://naturallysake.com
Instagram https://instagram.com/naturallysake
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In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.