うるさいラーメンばなし cover art

うるさいラーメンばなし

うるさいラーメンばなし

By: HASH-ROYAL
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 「人生が変わる、ラーメンの深うるさいはなし」をモットーに、これを知るとラーメンがもっと美味しく、そして楽しくなるというトピックをガッツリ深掘っていく、重箱の隅をつつき倒すラーメントークバラエティです。 美味しいお店を探すより、どんなお店も楽しめるようになれたら最強。 そんな「ラーメン入門」的な、知識・論文・雑学・たまに持論を届けてまいります。 【パーソナリティ】HASH-ROYAL ・岐阜県在住 ・ラーメン食べ歩き歴25年 ・ラーメンコンサルタント「ラーメンアカデミア」代表 ・YouTube「HASHのラーメンアカデミア」運営 ・初級食品表示診断士 ・東海三県 自家製麺活性化プロジェクト主宰 https://x.com/hashroyal 【カバーアートデザイン】 Design 1313 https://www.instagram.com/rie_design1313/ 【ご意見・ご感想】 下記のフォームよりお寄せください↓ https://x.gd/nmYgICHASH-ROYAL Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • どうしてラーメンはすすると美味しいの？(ep.3)

    どうしてラーメンはすすると美味しいの？(ep.3)
    Feb 15 2026

    ◆要約

    なぜラーメンは「すする」と美味しくなるのか？

    その理由は、気持ちの問題ではなく、本質的＆科学的な根拠にありました。

    進化した現代ラーメンの醍醐味を味わい尽くす「口中香」のメカニズムや、唇で感じる「触覚」も「味の１つ」であるという驚きの事実を徹底解説。

    「食べる者は最後の料理人」という意識で、作り手の進化に食べ手が追いつくためのラーメンライフを提案します。


    ◆プロフィール＆SNS

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    番組へのご質問・ご意見・ご感想はコチラ→ https://hashroyal.short.gy/WbDvEt
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    25 mins
  • たったコレだけ！ラーメンを上手くすするコツ(ep.2)

    たったコレだけ！ラーメンを上手くすするコツ(ep.2)
    Feb 8 2026

    ◆要約

    ラーメンを上手にすすれない原因は

    「多すぎる」と「遠すぎる」…

    このエピソードでは、この２大原因を解消するための、具体的で再現性の高いコツを徹底解説します！

    麺の太さ別の適量テンプレート、見落としがちな“麺の長さ”という要素、製麺工程による違い、さらにどんぶりの持ち方や器の設計思想まで、偏愛視点でゴリゴリに深掘り。

    麺を上手にすすれるようになりたい！

    そんな皆さんを一人も取り残さない、今日からスグに実践できるノウハウを解説します。


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    29 mins
  • ラーメンを上手くすすれないのはナゼ？頭じゃ分かっていても…な心理を徹底分析！(ep.1)

    ラーメンを上手くすすれないのはナゼ？頭じゃ分かっていても…な心理を徹底分析！(ep.1)
    Feb 1 2026

    ◆要約

    ラーメンの麺、実はうまくすすれていないかも？
    記念すべき第1回は、「ラーメンを上手くすすれないのはナゼ？」をテーマに、25年以上ラーメンを食べ歩く現役ラーメンコンサルタント・HASH-ROYALが徹底深掘り。
    原因は意外にもシンプルで、「多すぎる」と「遠すぎる」の2点。
    何が多すぎて、何が遠すぎるのか？研究論文や企業調査データを交えながら、心理的なボトルネックを解き明かします。
    ラーメンがもっと美味しく、もっと楽しくなる『深うるさい』第一歩を、どうぞお楽しみください！


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    24 mins
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