#087【幕末。おもてなしの戦い！！ペリー御一行を最高の料理でもてなす】2025/12/14

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#087【幕末。おもてなしの戦い！！ペリー御一行を最高の料理でもてなす】2025/12/14

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・幕末、来日したペリー一行のおもてなし料理を任されたのは、日本橋にあった当時超一流の料亭百川。・お一人3両（30万円相当）の魚をメインにした会席料理をなんと500人分用意した。・ところが、淡泊な味が口に合わずペリー達はその料理に手をつけることがなく、明治時代に百川のその名はなかった。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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